Słoik greckich wakacji

Smak lata zatrzymany w słoiku. Może to dziwny sposób na reklamę, ale lubię produkty ROLNIKa bo mają ładne słoiki, które później można wykorzystać na zaprawianie lub zrobić z nich śliczne lampiony. W mieszance greckiej nie mogło zabraknąć oliwek, dlatego wykorzystałam te z ROLNIKa z migdałami. Uważam, że taki słoik to…

Omlet z suszonymi pomidorami i rukolą

Zapraszam na śniadanie. Składniki: 2 jajka kilka suszonych pomidorów odsączonych z oliwy np. ROLNIK łyżeczka oleju kokosowego 1 mały ząbek czosnku garść rukoli pieprz Przygotowanie: Jajka rozkłócić w szklance. Na patelni rozgrzać olej kokosowy. Pomidory drobno pokroić. Czosnek posiekać. Wrzucić wszystko poza rukolą na patelnię i krótko smażyć. Ściągnąć patelnie…

Sałatka na rukoli z suszonymi pomidorami, fetą i olejem sezamowym

Jakoś tak ostatnio stałam się fanką rukoli. Kiedyś nie przepadałam za jej gorzkawym smakiem ale teraz wrzucam ją prawie do wszystkiego. A jakie sałatki są dobre. Mmmm… Składniki: dwie garście rukoli kilka suszonych pomidorów z oliwy np. firmy ROLNIK jedna mała czerwona podłużna papryka dwa plastry fety pokrojone w kostkę…

Spaghetti z AIWAREM, cukinią i avocado

Bałkańska pasta AIWAR nadaje się idealnie do spaghetti. Można spokojnie traktować ją jako pesto. Sezon na cukinię dawno otwarty, dlatego też tym razem postanowiłam zjeść makaron z warzywami. Obiad jest lekki, delikatny i smaczny. Składniki na jedną porcję: 6 plastrów cukinii 5 suszonych pomidorów 1/4 avocado 2 łyżki AIWARU –…

IMG_1661 a

Pizza na spodzie z kalafiora

Jeśli szukacie ciekawego, odmiennego sposobu na pizzę lub chcecie zaskoczyć czymś wyjątkowym swoich domowników i gości, to jest to idealna potrawa.  Pizza jest lekka, smaczna i inna. Spód w smaku, kompletnie nie przypomina klasycznego na bazie mąki. Przypomina bardziej cieniutki placek „ziemniaczany” a i to nie jest w stanie dokładnie…

Kasza z bakłażanem na ostro z pieca – na dwa sposoby

W daniu można pominąć papryczki chili, ale dla mnie ta wyrazista ostrość, połączona z kaszą i delikatnym bakłażanem jest idealna. Świeża bazylia, sos pomidorowy i kurczak tworzą idealny zespół do tak wykwintnego obiadu. Polska nuta miesza się z włoską i hiszpańską. Zapiekanka nie jest zwarta po upieczeniu, nie ma w…

Makaron ryżowy z brokułem i suszonymi pomidorami – wersja Thai

Czas na rewolucje w kuchni. Kupiłam kilka past indyjskich i w najbliższym czasie zamierzam je wypróbować. Dzisiaj postawiłam na pastę „Thai green curry”. Smak całkowicie odmienny od tych, do których przywykło moje polskie podniebienie. Pikantna lekko kwaśna nuta, bardzo charakterystyczna trudna do opisania, dla kogoś kto jadł to po raz…

Suszone pomidory w oleju

Suszone pomidory są dobrym dodatkiem do sałatek, mięs, pizzy i innych potraw. Ja osobiście lubię jeść je na kanapce. Postanowiłam sama zrobić w domu swoje suszone pomidory. Przyznać że jest to proces bardzo czasochłonny, czasem wymagający powtórzenia procesu suszenia. Czy jest opłacalny, ciężko stwierdzić. Długie suszenie, wysoka cena pomidorów, przyprawy…