Chlebek i bułki z burakiem

Śniadanie na różowo Te bułeczki i chlebek wyglądają tak słodko, że nie można się im oprzeć. Takim oto śniadankiem rozpoczęłam urlop   Składniki: 600 – 700 g mąki pszennej 7 g suchych drożdży szczypta soli 2 płaskie łyżeczki soli 200 g ugotowanego i obranego buraka 3/4 szklanki ciepłego mleka 60…

Szalone ziołowe bułeczki zawijane z serem

Fajna odmiana zwykłej bułki, ala pizza ale zawijana, do śniadania idealna. Składniki: 400 ml maki pszennej ok 5-6 łyżek mąki pełnoziarnistej pszennej 9 g suchych drożdży 1 łyżeczka soli 1 łyżeczka cukru 1 łyżka płaska suszonego koperku 1 łyżka suszonego majeranku 1 łyżeczka suszonej bazylii 1 łyżeczka słodkiej papryki ok….

Chleb pszenno-żytni

Zapraszam do stołu gdzie króluje domowy chleb. Składniki: 2 szklanki mąki żytniej typ 1050 1 szklanka mąki pszennej 3 łyżki oleju 2 łyżeczki soli 1 łyżeczka cukru 14 g suchych drożdży 400 ml ciepłej wody Przygotowanie: Wszystkie suche składniki wymieszać z sobą w misce. Dodać olej i wlać wodę. Wszystko…

Ciabatta

 Przepis na śniadanie? Ciabatta z ulubionymi dodatkami lub sama maczana w oliwie z oliwek. Mmmm… Zapraszam do stołu. Składniki: 520 g mąki pszennej 3 łyżeczki soli 1 łyżeczka cukru 50 g świeżych drożdży 3  łyżki oliwy z oliwek 2 łyżki mleka 1,5 szklanki ciepłej wody Przygotowanie: Wodę podgrzać, wlać do…

Chleb mieszany na zakwasie żytnim

 Mój pierwszy chleb na zakwasie okazał się wielkim sukcesem. Zajadamy się aż nam się uszy trzęsą. Pychotka. Prawdziwy, lekko kwaskowaty, żytni chlebuś. Warto było czekać. Składniki na chleb właściwy: 200 – 220 g aktywnego zaczynu żytniego 550 g maki pszennej zwykłej 100 g mąki żytniej 17 g soli 350 ml…

Zakwas żytni na chleb

Mój pierwszy zakwas Jestem podekscytowana jak dziecko na pierwszą gwiazdkę od razu powiem, że pieczenie chleba na zakwasie wymaga sporo pracy. Chyba od 200% więcej jak przy drożdżowym. Jednak tego charakterystycznego smaku, lekko kwaskowego chleba nie uzyskacie inną metodą. A ile w tym satysfakcji, że wyprodukowało się swój własny, prawdziwy…

Domowa tortilla z chrupiącym kurczakiem

O jeju… jak ja miałam już ochotę na fast fooda. Dobrze, że chociaż poszłam po rozum do głowy i sama go zrobiłam, zamiast wybrać łatwiejszą drogę i zamówić w pobliskiej restauracji. Domowy wrap wymaga trochę czasu, ale jest taaaki pyszny  i taaaki sycący! Zjadłam jednego i do kolacji spokój. Pychotka!…

Placki brokułowe podane z sałatką z olejem lnianym i pomidorem

Zielono mi Wiosna się szerzy nawet u mnie na talerzu. Miło jest zjeść zielony, zdrowy i smaczny obiad. Dziś wyszło bardzo fit! Sok wyciskany z pomarańczy, placki pieczone beztłuszczowo w piekarniku i sałatka bez grama soli ale za to z oliwą lnianą. Zachęcam do wypróbowania. Sałatka wyszła mocno wytrawna. Olej…

Ciasto „Górnika”

Ciasto powstało pod wpływem chęci podziękowania komuś. Przepis na ciacho pojawił się już na blogu, ale tym razem wzbogaciłam go o dodatkową ilość kakao i niebiański krem. Dlaczego ciasto Górnika? A no dlatego że jest czarne na węgiel. Niesamowicie kontrastuje z białym kremem. Lekko gorzkawy, wytrawny smak idealnie łagodzi delikatny,…

Miodowe ciasteczka pełnoziarniste

Zapach miodu w domu jest rewelacyjny. To są ciastka które mogłabym jeść codziennie do kawy, herbaty czy kakao. Składniki: 1 szklanka mąki pszennej 1 szklanka mąki pełnoziarnistej 1 jajko 3 łyżki miodu 3/4 szklanki cukru pudru (można dać 1/2 wtedy będą miej słodkie) 120 g masła 1 łyżeczka sody Przygotowanie:…

Następna strona »