Placki ziemniaczane inaczej ;)

Składniki: 5 dużych ziemniaków 1/2 pęczka pietruszki 1 średnia cebula 3 ząbki czosnku 3 długie kabanosy 1 jajko mąka ziemniaczana sól, pieprz lub chili Starta łyżeczka imbiru. olej kokosowy lub inny olej do smażenia Przygotowanie: Ziemniaki obrać, pokroić na mniejsze kawałki  i ugotować prawie na miękko w osolonej wodzie. Wystudzić…

Gulasz indyjski na mleku kokosowym

 Magia tego dania ukryta jest w przyprawach i mleku kokosowym. Pyszne indyjskie dnie w polskim domu. Warto spróbować. Polecam tym bardziej na jesienne zimne dni.   Składniki: 300 g piersi z indyka 1/2 czerwonej papryki 1/2 średniej wielkości cukinii 6 średnich pieczarek 1/2 puszki mleka kokosowego 5 łyżek jogurtu naturalnego…

Cytrynowo-imbirowy syrop zimowy

Szkoda czasu na chorowanie. U mnie w domu zawsze się powtarzało, że lepiej zapobiegać niż leczyć. Dlatego gdy na dworze zimno, temperatura ujemna, śniegiem sypie, a następnego dnia ocieplenie. Zimno, ciepło, zimno, ciepło i tak bez końca. Lepiej zadbać o odporność organizmu. Znam wiele na to sposobów, ale chciałam wypróbować…

Grzane piwo

 Rozgrzewający zimowy napój Bogów, najlepszy zaraz po grzanym winie i zimowym koktajlu. Zapachy świąt wprawiają mnie w błogi stan Tylko śniegu brak.   Składniki: Butelka jasnego piwa Trzy plastry pomarańczy Szczypta cynamonu i gałki muszkatołowej kilka goździków Plaster świeżego imbiru 2 łyżki miodu Przygotowanie: Piwo wlać do garnka, dodać miód…

Krem z marchewki podany z brokułem

Zupa gęsta, smaczna, kolorowa. Lekko tajlandzka dzięki chili, imbirowi i kardamonowi. Oczywiście pikanterię można zniwelować i zastąpić pieprzem, ale ja lubię takie mocno smaki. Zupa idealna dla osób, które się odchudzają. Dlaczego? Występują w niej składniki, które przyspieszają nasz metabolizm, a pikantność wpływa na ilość spożytego posiłku. Nie od dziś…

Szparagi z tuńczykiem w delikatnym sosie sojowym.

Sezon na szparagi w pełni otwarty. To był mój pierwszy raz kiedy miała okazję je zjeść. Przyznam że są smaczne, delikatne w swym smaku ale dobre. Myślę, że dzięki tej delikatności nadadzą się do wielu potraw. Ja standardowo kiedy pierwszy raz mam z jakimś produktem styczność, szukałam przepisów w internecie….

Zapiekanka z kaszą jęczmienną i brokułami

Szybkie, smaczne i zdrowe. Idealne na osób, które lubią potrawy z kaszą oraz pikantne. Tym razem chciałam pokazać, że studencka kuchnia nie musi być monotonna i niezdrowa. Danie wyszło smaczne, tanie, a porcje całkiem spore. Dla miłośników mięsa, danie można wzbogacić w kurczaka (gotowanego lub smażonego) lub mięso mielone. Kto,…

Orzechowe ciastka żytnie z imbirem

Ciastka te często towarzyszą mi podczas podróży. Wyczytałam w internecie że na chorobę lokomocyjną, naturalnym lekiem jest imbir. Imbir słynie z wielu pozytywnych właściwości, m.in. łagodzi mdłości, poprawia trawienie, łagodzi bóle miesiączkowe, pomaga pozbyć się przeziębienia, podnosi odporność organizmu. Sugerując się tą wiedzą, wyruszając w daleką podróż mam ze sobą…

Tajlandzka zupa z fasolką szparagową

Kolejne danie z wykorzystaniem pasty Thai Green Curry. Smak tajlandzkich przypraw odmienił klasyczny rosół w całkowicie inną zupę. Mocno aromatyczna, rozgrzewająca i lekko pikantna zupa, którą można podawać ją z ryżem jak w mojej wersji, ale idealnie nada się do tego też makaron ryżowy. Składniki 3-4 porcje: 100 g ryży…

Makaron ryżowy z brokułem i suszonymi pomidorami – wersja Thai

Czas na rewolucje w kuchni. Kupiłam kilka past indyjskich i w najbliższym czasie zamierzam je wypróbować. Dzisiaj postawiłam na pastę „Thai green curry”. Smak całkowicie odmienny od tych, do których przywykło moje polskie podniebienie. Pikantna lekko kwaśna nuta, bardzo charakterystyczna trudna do opisania, dla kogoś kto jadł to po raz…

Następna strona »