Chleb wieloziarnisty na piwie wersja III

 Zamarzył mi się chlebek, który mama piekła nam jak byłyśmy dziećmi. Mama obiecała mi że upiecze ten chlebek, no ale do tego czasu muszę poczekać a w chlebaku pusto. Długo nie myśląc sprawdziłam składniki w lodówce i szafce i okazało się że wszystko co potrzebne mam. Tak powstała trzecia wersja…

Pszenne bułki pełne ziaren

 Omnom nom nom Takie cudeńka na śniadanie. Składniki: 100 g mieszanki ziaren zbóż 500 g mąki pszennej 7 g suchych drożdży 400 ml kefiru sól 3 łyżki oliwy z oliwek Przygotowanie: Ziarna przepłukać a następnie zalać ciepłą wodą i pozostawić na godzinę. Następnie gotować je przez kolejne 30 minut. odcedzić…

Chlebek i bułki z burakiem

Śniadanie na różowo Te bułeczki i chlebek wyglądają tak słodko, że nie można się im oprzeć. Takim oto śniadankiem rozpoczęłam urlop   Składniki: 600 – 700 g mąki pszennej 7 g suchych drożdży szczypta soli 2 płaskie łyżeczki soli 200 g ugotowanego i obranego buraka 3/4 szklanki ciepłego mleka 60…

Flatbread z patelni

Mój M. powiedział mi „pyszne śniadanko zrobiłaś mi żonko”. Zaskoczona byłam że zasmakował mu ten chlebek, bo M. to trochę wybredny jest jeśli chodzi o pieczywo. Przepis ten znalazłam na potrzeby braku chleba w domu i z braku piekarnika. Tak więc oto kolejny przepis dla osób bez piekarnika. Patelnia w…

Szalone ziołowe bułeczki zawijane z serem

Fajna odmiana zwykłej bułki, ala pizza ale zawijana, do śniadania idealna. Składniki: 400 ml maki pszennej ok 5-6 łyżek mąki pełnoziarnistej pszennej 9 g suchych drożdży 1 łyżeczka soli 1 łyżeczka cukru 1 łyżka płaska suszonego koperku 1 łyżka suszonego majeranku 1 łyżeczka suszonej bazylii 1 łyżeczka słodkiej papryki ok….

Chlebek drożdżowy na maślance

 Zapraszam do stołu. Dzisiaj króluje miękki, maślany chlebek. Idealnie uzupełnia się z domowym dżemem. Składniki: 3 szklanki mąki 1,5 szklanki maślanki 3 łyżeczki masła 2 łyżeczki soli 1 łyżeczka cukru 25 g świeżych drożdży garść sezamu Przygotowanie: Maślankę podgrzać, rozpuścić w niej drożdże. Dodać 2,5 szklanki mąki oraz pozostałe składniki…

Chleb pszenno-żytni

Zapraszam do stołu gdzie króluje domowy chleb. Składniki: 2 szklanki mąki żytniej typ 1050 1 szklanka mąki pszennej 3 łyżki oleju 2 łyżeczki soli 1 łyżeczka cukru 14 g suchych drożdży 400 ml ciepłej wody Przygotowanie: Wszystkie suche składniki wymieszać z sobą w misce. Dodać olej i wlać wodę. Wszystko…

Ciabatta

 Przepis na śniadanie? Ciabatta z ulubionymi dodatkami lub sama maczana w oliwie z oliwek. Mmmm… Zapraszam do stołu. Składniki: 520 g mąki pszennej 3 łyżeczki soli 1 łyżeczka cukru 50 g świeżych drożdży 3  łyżki oliwy z oliwek 2 łyżki mleka 1,5 szklanki ciepłej wody Przygotowanie: Wodę podgrzać, wlać do…

Bułki z sezamem na zakwasie

 Świeże, pachnące bułeczki na zakwasie. Jedyny, niepowtarzalny smak. Zapraszam do stołu   Składniki: 150 g aktywnego zakwasu żytniego 300 g mąki pszennej 100 g mąki żytniej 40 g sezamu 20 g siemienia lnianego 1 łyżka miodu 1 łyżeczka soli 2 łyżki oliwy 200 ml ciepłej wody Przygotowanie: Zakwas dzień wcześniej…

Chleb mieszany na zakwasie żytnim

 Mój pierwszy chleb na zakwasie okazał się wielkim sukcesem. Zajadamy się aż nam się uszy trzęsą. Pychotka. Prawdziwy, lekko kwaskowaty, żytni chlebuś. Warto było czekać. Składniki na chleb właściwy: 200 – 220 g aktywnego zaczynu żytniego 550 g maki pszennej zwykłej 100 g mąki żytniej 17 g soli 350 ml…

Następna strona »